Speisekarte
Getränkeempfehlung
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Apollinaris Selection oder Silence |
0,75 l |
5,40 € |
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0,25 l |
2,30 € |
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San Pellegrino |
0,75 l |
5,60 € |
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| Frankreich |
Champagne Brut Premier |
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Louis Roederer |
0,1l |
13,10 € |
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| Deutschland |
Rheingau |
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mm-Hotels Sekt Chardonnay Brut |
0,1l |
3,20 € |
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| Italien |
Veneto |
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Prosecco Spumante |
0,1l |
3,40 € |
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Weißwein |
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| Baden |
2008er Weißer Burgunder Kabinett |
0,1l |
3,10 € |
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Weingut Freiherr von Gleichenstein |
0,25l |
7,40 € |
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| Pfalz |
2008er Wachenheimer Riesling |
0,1l |
3,80 € |
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Weingut Dr. Bürklin-Wolf |
0,25l |
9,00 € |
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| Frankreich |
2007er Château Belingard Blanc Sec |
0,1l |
2,50 € |
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Appellation Bergerac Contrôlée |
0,25l |
5,90 € |
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| Südafrika |
2009er Sauvignon blanc |
0,1l |
2,40 € |
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Table Mountain Bergkelder |
0,25l |
5,80 € |
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Rotwein |
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| Baden |
2008er Spätburgunder |
0,1l |
3,50 € |
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Weingut Freiherr von Gleichenstein |
0,25l |
8,40 € |
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| Frankreich |
2008er Château Belingard Rouge |
0,1l |
2,60 € |
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Appellation Bergerac Contrôlée |
0,25l |
6,20 € |
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| Italien |
2008er Castiglioni Chianti |
0,1l |
3,60 € |
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Marchesi de´ Frescobaldi |
0,25l |
8,60 € |
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| Südafrika |
2009er Shiraz |
0,1l |
2,60 € |
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Table Mountain Bergkelder |
0,25l |
6,50 € |
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Rose |
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| Baden |
2008er Spätburgunder Weißherbst Kabinett |
0,1l
0,25l |
3,10 €
7,40 € |
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Weingut Freiherr von Gleichenstein |
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| Südafrika |
2009er Pinotage Rose |
0,1l |
2,50 € |
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Table Mountain Bergkelder |
0,25l |
5,90 € |
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| KLEINIGKEITEN |
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| vorab, |
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| zwischendurch |
Bunte Blattsalate in Sesamvinaigrette |
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5,30 € |
| oder überhaupt |
mit frischen Früchten |
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Ziegenkäse im Brickteig gebacken |
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9,70 € |
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an Feldsalat in Rosmarin- Honigvinaigrette |
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Salat von Fluss und Meer auf gezupften |
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10,00 € |
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Blattsalaten und Olivencrostini |
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Birnencarpaccio mit Rucola in Parmesan-Nussvinaigrette |
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8,90 € |
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und Coppa di Parma |
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| FINGERFOOD |
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| ...geht mit den |
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| Pfoten |
4 Scheiben Tomaten- Bruschetta |
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5,80 € |
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Vegetarische Frühlingsröllchen |
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6,50 € |
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und Knuspergarnelen mit Sweet-Chilisauce |
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3 Gambas am Spieß |
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7,10 € |
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mit asiatischem Sprossengemüse |
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Gemischtes Fingerfood (von allem etwas) |
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10,90 € |
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| SUPPEN |
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| ...alles aus´m Pott |
Erbsen- Minzcreme |
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6,50 € |
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mit Entenbruststreifen |
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Süsskartoffelcremesuppe mit Schinkenchips |
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6,90 € |
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Tomatenessenz mit getrüffelten Grießklösschen |
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6,00 € |
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| PASTA |
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| ... italienische Vielfalt |
Gnocchi mit Rucolafüllung
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10,50 € |
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in Frischkäsesauce |
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Spaghettini |
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9,00 € |
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mit Pesto, Pinienkernen und Kirschtomaten |
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| VEGETARISCHE GERICHTE |
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| Steinpilz-Semmelknödel |
11,50 € |
| ... gesund und bunt |
mit sautiertem Gemüse und Kräuterrahm |
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Gefüllte Blätterteigtaschen
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12,60 € |
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mit Schafskäse und Spinat
an Salatbouquet und scharfer Joghurtsauce |
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Wirsingroulade |
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12,20 € |
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gefüllt mit Kartoffeln, Steinchampignons und Quark auf Schnittlauchsauce |
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| FLEISCH |
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| ... vom Lande und |
Geschmorte Lammhaxe |
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15,50 € |
| aus der Luft |
auf Ratatouille und Knoblauchkartoffeln |
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Gegrillter Lammrücken mit
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20,80 € |
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Zucchini-Tomatengratin und
Rosmarin Kartoffelauflauf |
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Rinderfilet auf Rotweinreduktion mit |
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21,10 € |
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Gemüsebouquet und Serviettenplätzchen |
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Rumpsteak mit Senfsauce, |
18,30 € |
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Keniaböhnchen und Schmorkartoffeln |
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Barbarie Entenbrust |
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17,00 € |
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auf Feldsalat-Birnenragout |
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und Maccairekartoffeln |
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Maispoulardenbrust |
16,50 € |
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auf Balsamicojus, Paprika-Zucchini
und Currylinguine |
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| FISCH |
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| ... aus dem |
Frischer Fisch nach Tagesangebot, |
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| grossen Wasser |
der Service berät Sie gerne! |
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| SPARGEL |
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Spargelcremesuppe mit Shrimps |
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6,50 € |
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Grillgambas auf Spargelsalat
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14,10 € |
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mit Orangen CousCous |
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Gratiniertes Spargelragout
mit einem halben Hummer und neuen Kartoffeln |
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22,40 € |
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Deutscher Spargel (500g) mit neuen Kartoffeln |
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18,00 € |
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dazu wahlweise:
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3-erlei Schinken
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20,50 € |
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Lachstranchen gebraten
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22,70 € |
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Kalbsrückensteak |
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24,70 € |
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Spargelparfait mit Erdbeersalat |
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7,90 € |
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| Zu allen Hauptgerichten reichen wir Ihnen wahlweise geklärte Butter oder Sauce Hollandaise |
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Linguine in Hummersauce |
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14,70 € |
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mit Scampi und Chililinsen |
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Kalbstafelspitz in Merrettichsauce
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16,00 € |
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mit Bouillonkartoffeln und rote Bete |
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| KÄSE |
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| ... aus der Milch |
3 Sorten Käse |
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9,40 € |
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Mönchskopf, Manchego und Backensholzer Friesisch Blue, mit Feigensenf, Butter und Brot |
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| ... was Süsses |
Geeister Cappuccino mit Petit Four |
6,80 € |
| für danach |
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Parfait vom Monte Limar Nougat |
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7,50 € |
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mit marinierten Aprikosen und Backpflaumen |
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Apfel- Rosinenauflauf |
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7,30 € |
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mit Kahlua Kaffeeliköreis und glasierten Schattenmorellen |
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3 Sorten hausgemachtes Sorbet |
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8,10 € |
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mit frischen Früchten garniert |
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